Nos menus

Notre fameux confit d’aubergines aux saveurs de Provence 19 €
Rémoulade de coquille saint jacques au vinaigre balsamique, salade japonaise aux noix 24 €
Terrine de foie gras de canard aux morilles fraîche de Turquie 29 €
Salade de homard breton aux fines asperges de saison, vinaigrette de gingembre frais confit 36 €
Poêlé d’artichauts au basilic et rougets rôti, copeaux de parmesan reggiano aux pétales d’ail frits 25 €

Darne de loup rôti et sa polenta crémeuse aux févettes pays 38 €
Dos de cabillaud épais cuit au lard et au beurre d’herbes, tout simplement meunière, pomme purée au beurre  32 €
Rizotto de saint pierre aux morilles fraîches de Turquie et son jus réduit 32 €
Selle d’agneau du jarrier en pain d’épices, jus au vinaigre de Xeres 40 €
Bouillabaisse de lapin de la drome à l’ail confit, pommes rattes au bouillon 31 €

Fromages de chèvre de Rocbaron  7 €
ou

Ravioli de crêpes a l’orange et son beurre grand Marnier 12 €
Véritable soufflé au chocolat noir, compotée de fruits exotiques 14 €
Millefeuille caramélisé aux pommes et sa glace noisette 13 €
Croustillant de fraise de Carros et rhubarbe compotée, glacée à la crème brûlée vanillée. 14 €
Baba punché au Limencello, glace menthe et fruits rouges 10,6 €

Notre fameux confit d’aubergines aux saveurs de Provence
Rémoulade de coquille saint jacques au vinaigre balsamique, salade japonaise aux noix
Terrine de foie gras de canard aux morilles fraîche de Turquie
Salade de homard breton aux fines asperges de saison, vinaigrette de gingembre frais confit
Poêlé d’artichauts au basilic et rougets rôti, copeaux de parmesan reggiano aux pétales d’ail frits

Darne de loup rôti et sa polenta crémeuse aux févettes pays
Dos de cabillaud épais cuit au lard et au beurre d’herbes, tout simplement meunière, pomme purée au beurre 
Rizotto de saint pierre aux morilles fraîches de Turquie et son jus réduit
Selle d’agneau du jarrier en pain d’épices, jus au vinaigre de Xeres
Bouillabaisse de lapin de la drome à l’ail confit, pommes rattes au bouillon

Fromages de chèvre de Rocbaron
Ou

Ravioli de crêpes a l’orange et son beurre grand Marnier
Véritable soufflé au chocolat noir, compotée de fruits exotiques
Millefeuille caramélisé aux pommes et sa glace noisette 13 €
Croustillant de fraise de Carros et rhubarbe compotée, glacée à la crème brûlée vanillée.